Đậu với sườn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Một món ăn nhanh, và rất ngon ...

  • - 2 hộp đậu
  • - Giá cả
  • - dầu
  • - Hành
  • - Nước ép cà chua
  • - tiêu
  • - ớt cay
  • - marar

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: ít hơn 30 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Đậu rút xương sườn:

Đầu tiên chúng ta cắt sườn thành từng khối vuông. Cho một ít dầu vào chảo, cho sườn vào chiên một chút, cho hành khô thái nhỏ vào, để cho cứng. Thêm nước ép cà chua và để trên lửa cho đến khi nước cà chua giảm đi một chút. Xả đậu khỏi lon, để lại một ít nước trong lon. Cho đậu vào chảo trộn đều, sau 15 - 20 phút thì rắc một chút ớt bột vào. Dập tắt, đi tiểu và thêm thì là ...

Ngon miệng!! :)

Các trang web thủ thuật

1

-món đậu làm nhanh hay ít tùy theo sở thích (tùy vào độ nhanh của ớt bột)

2

- bạn cũng có thể làm tùy chọn công việc


Đậu với xúc xích và sườn hun khói

Đậu với xúc xích và sườn hun khói. Một công thức đơn giản và ngon để ăn đậu (khô) với xúc xích hun khói và sườn lợn. Với nước sốt cà chua thơm ngon, chỉ có thể phết những lát bánh mì lên trên.

Chúng tôi rất thích nó vào mùa đông này đậu với xúc xích và sườn hun khói! Nó làm đầy và rẻ, có sẵn cho bất kỳ ai. Nó được chuẩn bị nhanh hơn so với đậu ciolan nổi tiếng (công thức tại đây) bởi vì chúng ta không cần phải đợi ciolan hun khói sôi.

Trong cả hai trường hợp, bạn có thể sử dụng đậu khô, chúng ta ngâm và luộc ở nhà hoặc, đối với những người vội vàng, đậu đóng hộp (tự nhiên, không có nước sốt).

hun khói có thể được sử dụng theo cách này là: xúc xích, sườn, kaiser, xương garf, ciolanul, v.v. Sẽ rất tốt cho chúng nếu chúng được sống và hun khói, không được nấu chín trước. Xúc xích nhà làm (xem công thức nấu ăn của chúng tôi ở đây) Họ la tuyệt nhât!!

Rau thường đi vào một loại bột đậu như vậy tương tự như từ iahnie (người không có thịt): hành tây, tỏi, cà rốt, rễ mùi tây, rau mùi tây và cần tây, đôi khi là ớt đỏ và nhất thiết phải có nước ép cà chua, nước dùng hoặc cà chua tươi (mùa hè). Gia vị đơn giản với muối, tiêu và lá nguyệt quế. Tôi không phải là một người yêu thích vòng nguyệt quế lớn, nhưng không thể thiếu nó trong hai cách này. Chúng chỉ không có hương vị đặc trưng nếu không có lá nguyệt quế!

Tôi không thể không nhớ đến điệp khúc của bài hát mừng Giáng sinh & # 8222 Chào buổi sáng ông già Noel! & # 8221 mà khi còn nhỏ, chúng ta đều đã ăn năn hát: & # 8222Bạn có cho chúng tôi hay bạn không cho chúng tôi, đậu với xúc xích, cho chúng tôi, cho chúng tôi? & # 8221. Tất cả chúng tôi đều cười tít mắt trong khi bố mẹ cảnh báo: & # 8222- Hát thật hay! Đừng chế nhạo những bài hát mừng! & # 8221.

Cũng từ những khoảng thời gian đó là những kỷ niệm với CPFs nổi tiếng, tức là thịt lợn đóng hộp với đậu. Tôi nghĩ những người lớn tuổi nhớ những hũ đậu ở Alimentara & # 8211 nhiều đậu và nước sốt hơn thịt. Những người dân lao động đã mua một CPF rưỡi bánh mì tròn và được cung cấp bữa trưa. Một số quản lý để làm nóng lon của họ, những người khác ăn chúng lạnh, mệt mỏi.

Từ số lượng dưới đây cho kết quả 4-6 phần đậu với xúc xích và sườn. Bạn cũng có thể làm các phần lớn hơn để đông lạnh trong chảo. Thức ăn này có thể dễ dàng hâm nóng trong 3-4 ngày tới (nếu để trong tủ lạnh) và ngày càng ngon hơn.


4 công thức nấu ăn ngon với đậu đóng hộp

Bạn có thể chế biến nhiều món ăn nhẹ khác nhau với nguyên liệu đơn giản này. Mặc dù bạn có thể tiêu thụ nó như vậy, đậu sẽ hấp dẫn hơn nhiều nếu bạn trộn chúng với các nguyên liệu khác.

Đậu, đậu, đậu nhạc, càng ăn càng thấy ngon! Bạn đã sẵn sàng cho các công thức nấu ăn chưa?

1. Đậu có vỏ

Công thức này với vỏ và đậu đóng hộp rất bổ dưỡng và ít chất béo. Điều này là do vỏ sò rất giàu khoáng chất cần thiết như sắt, phốt pho, kali và canxi. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin B. Nếu như vậy là chưa đủ, chúng còn chứa một lượng lớn omega 3. Ngoài ra, ăn vỏ còn giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.

Thành phần cần thiết

  • 1 lon đậu (230 g)
  • Vỏ (450 g)
  • 2 củ hành tây
  • 1 quả cà chua nướng cắt hạt lựu
  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ
  • Dầu ô liu nguyên chất
  • 1/2 ly rượu trắng
  • Muối, tiêu và mùi tây

Phương pháp chuẩn bị

  • Đầu tiên, đun nóng dầu ô liu trong chảo có phủ lớp chống dính ở lửa vừa.
  • Sau đó, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ. Xào các nguyên liệu trong vài phút.
  • Thêm cà chua.
  • Vỏ rửa sạch rồi cho vào xào chung với rượu trắng.
  • Sau đó, khi vỏ mở ra, cho đậu hộp vào. và nước nếu cần, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn.
  • Cuối cùng, thêm muối, tiêu và mùi tây và nấu khoảng 20 phút ở lửa nhỏ.

2. Hake với đậu và nấm

Đây là một công thức đơn giản, nhanh chóng được làm từ cá trắng, các loại đậu và rau, tất cả đều có giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng chất béo thấp.

Thành phần cần thiết

  • 230 g hake tươi hoặc rã đông
  • 1 lon đậu (230 g)
  • 230 g nấm rửa sạch và cắt lát
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi cắt lát
  • Dầu ô liu nguyên chất
  • Mangold (170 g)
  • Muối, tiêu, nghệ và nước tương vừa ăn
  • Một ít quả óc chó và pho mát kem để trang trí

Phương pháp chuẩn bị

  • Ngày thứ nhất, đun nóng một vài thìa dầu ô liu nguyên chất trong chảo và chiên hake. Sau đó gạt nó sang một bên.
  • Sau đó, bạn cho nấm, hành, tỏi vào chảo xào chín.
  • Sau đó thêm xoài và gia vị cho vừa ăn.
  • Để ráo nước đậu hộp, sau đó cho vào chảo.
  • Nấu trên lửa nhỏ trong vài phút để các hương vị kết hợp.
  • Cuối cùng, xếp món ăn ra đĩa và trang trí thêm quả óc chó và kem phô mai.

3. Ức gà nướng đậu xay nhuyễn

Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một công thức dễ dàng và đầy đủ với đậu đóng hộp. Bạn cũng có thể điều chỉnh nó cho chế độ ăn chay, chỉ cần sử dụng seitan hoặc đậu phụ thay vì thịt gà.

Thành phần cần thiết

  • Một lon đậu (230 g)
  • 450 g ức gà sọc (seitan hoặc đậu phụ cho người ăn chay)
  • Ớt đỏ băm nhỏ
  • Một củ hành tây băm nhỏ
  • 2 tép tỏi cắt lát
  • Nước chanh
  • Dầu ô liu nguyên chất
  • Muối, tiêu và oregano
  • Bạc hà tươi và trái cây khô cắt nhỏ để trang trí

Phương pháp chuẩn bị

  • Cho người mới bắt đầu, rửa sạch đậu bằng rây lọc.
  • Sau đó cho một ít dầu vào chảo và đun với lửa vừa.
  • Thêm hành, tỏi, tiêu và đậu.
  • Tiếp tục xào trong vài phút và sau đó trộn cho đến khi bạn có được một kết cấu mịn. Bạn có thể sử dụng máy nghiền hoặc máy trộn tay cho mục đích này.
  • Sau đó, thêm nước chanh, muối, tiêu, lá oregano và dầu ô liu nguyên chất. Đặt tàu sang một bên.
  • Tiếp theo, Đun nóng một ít dầu trên chảo với lửa lớn và cho các dải ức gà vào chiên.
  • Cho một vài thìa rau củ xay nhuyễn dưới đáy bát và thêm thịt gà xé sợi vào.
  • Thêm trái cây khô, bạc hà và vài giọt dầu ô liu.

4. Salad trộn

Không còn nghi ngờ gì nữa, Salad là công thức nấu ăn đơn giản nhất khi tận dụng một hộp đậu. Vì vậy, đây là một công thức với trứng luộc và cá ngừ. Nó chỉ đơn giản là ngon!

Thành phần cần thiết

  • Một lon đậu (230 g)
  • quả ô liu
  • 3 quả trứng luộc thái hạt lựu
  • 1 hộp cá ngừ (170 g)
  • 1 củ hành tây thái nhỏ
  • Ớt đỏ băm nhỏ
  • 2 lon ngô ngọt
  • Dầu ô liu
  • Giấm balsamic
  • Muối và bột tỏi để nếm

Phương pháp chuẩn bị

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, bao gồm dầu, muối và giấm (vừa ăn).
  • Ngon miệng!

Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức các công thức nấu ăn ngon từ đậu đóng hộp chưa? Đậu là một nguyên liệu tuyệt vời mà bạn cần phải có trong tủ đựng thức ăn của mình để có thể sử dụng chúng bất cứ lúc nào làm cơ sở cho một bữa ăn lành mạnh.


Nguyên liệu cho súp đậu Transylvanian

  • 1 kg đậu
  • 1 kg sườn hun khói
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt
  • 500 g kem chua
  • Muối
  • Leustean và lá mùi tây
  • 50 ml dầu
  • 100 g bột mì

Chúng ta chuẩn bị công thức súp đậu Transylvanian như thế nào?

Chúng ta ngâm đậu qua đêm.

Cá nhân cho món súp, tôi thích sử dụng đậu trắng quả mọng lớn. Đối với điều này, chúng ta sẽ cần một cái nồi rộng rãi vì hạt đậu nở ra trong khi nấu và có kích thước gấp đôi.

Chúng sôi khá mạnh, bạn nên luộc trong nồi áp suất. Vì vậy, chúng tôi cho đậu vào đun sôi. Trong một nồi khác, chúng tôi cho sườn đã cắt miếng vào luộc, tôi luộc riêng vì sườn khá mặn, khi luộc chung với nhau và nước canh rất mặn.
Khi đậu gần chín, vớt sườn cho ráo nước rồi cho vào nồi đậu, thêm hành tím băm nhuyễn và hạt tiêu vào đun nhỏ lửa cho đến khi đậu và thịt chín hoàn toàn.

Cuối cùng, chuẩn bị bột mì từ dầu và bột mì, để bột mì màu nâu cho đến khi nó chuyển sang màu hồng rồi cho ớt bột vào, trộn đều và đổ vào súp.

Thêm kem chua, nếm thử nếu bạn cần thêm muối. Đun sôi rồi tắt bếp, cho lá đinh lăng và ngò tây đã cắt nhỏ vào.

Điểm trung bình mà ban giám khảo cho công thức này là 9,25.

Re & # 539 công thức nấu ăn với Gina Bradea & raquo Recipes & raquo súp đậu Transylvanian với sườn hun khói và kem chua


Công thức nấu món đậu hầm với sườn hun khói tự làm

Một trong những món ăn truyền thống của Romania là món đậu hầm. Tùy thuộc vào các thành phần của chế phẩm này, có một số biến thể của iahnie. Công thức dưới đây cho thấy một món đậu được nấu theo phong tục Transylvanian, sử dụng sườn hun khói truyền thống.

Thành phần đậu hầm với sườn xông khói

  • 1 kg đậu
  • 2-3 thìa bột mì
  • 50-100 ml dầu
  • 1 thìa cà phê phao
  • 2-3 củ tỏi
  • sườn hun khói

Phương pháp chuẩn bị

Cho đậu vào luộc chín, nếu đậu già thì nên ngâm nước vài tiếng trước khi nấu. Trong một nồi khác, cho sườn vào luộc chín để muối bay hết khói, sau đó lọc lấy nước và ninh cùng với đậu.

Sau khi đậu và sườn chín, bạn chuẩn bị sườn.

Đun nóng dầu và bột nhiều nhất có thể (2-3 muỗng canh, tùy thuộc vào lượng nước sốt bạn muốn làm và độ đặc bạn muốn). Sau khi chiên một ít bột mì, cho 1 thìa cà phê ớt bột vào dầu và chần sơ với nước đã đun sôi đậu.

Sau đó cho đậu và sườn đã luộc, 2-3 củ tỏi đập dập vào đun sôi (khoảng 5 phút).

Đậu hầm sườn hun khói


ĐẬU VỚI CIOLAN VÀ COSTITA HÚT

Tôi đã bỏ lỡ một miếng đậu hun khói và như thể ciolan hun khói là không đủ, tôi cũng mua 400 gram sườn hun khói mà tôi nghĩ sẽ hoàn thành hương vị tuyệt vời của thịt hun khói kết hợp với đậu.

Để bắt đầu, tôi luộc sườn trong một bát riêng với 1 lít nước.

Tôi cắt ciolan thành khối vuông và chiên nó trong chảo với một ít dầu ô liu.

Khi gần được, tôi cho hành tây và cà rốt thái nhỏ vào và để lửa liu riu trong thời gian rất ngắn.

Tôi mở gói đậu đóng hộp từ công ty yêu thích của tôi - Bonduelle, chắt nước và thêm nhẹ chúng lên trên ciolan và các loại rau cứng. Bên trên chúng, tôi đặt những miếng sườn dường như đã rút xương và gần như tất cả nước cốt mà tôi đã đun chúng. Tôi để chúng trên lửa trong gần 5 phút để tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau, tôi thêm 2 thìa tương cà chua và 2 nhánh tỏi thái nhỏ. Sau khi sôi thêm vài lần, bạn rắc thêm một chút ngải cứu và một chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Nó chỉ kéo dài khoảng nửa giờ và tôi đã có được 4 phần đậu thơm ngon với ciolan và sườn hun khói sẽ được thưởng thức với bánh rán ngâm tuyệt vời.


Thành phần Đậu hun khói

quy định rằng tất cả số lượng là hoàn toàn ngẫu nhiên, mọi người có thể lấy ra / thêm theo khẩu vị của riêng mình và sau khi có tủ đựng thức ăn và tủ lạnh.

  • 600 gram đậu cô ve vo sạch, rửa sạch rồi ngâm nước qua đêm.
  • 500 gram thịt hun khói & # 8211 trong trường hợp của tôi là giăm bông tự làm để qua đêm
  • 2 củ hành tây
  • cà rốt (2-3)
  • rễ mùi tây + rau xanh
  • parsnip
  • Bay lá
  • 3 tép tỏi
  • tương cà chua (nước dùng)
  • muối, tiêu, ớt bột

Chuẩn bị Đậu hun khói:

Tôi cắt thịt xông khói từ thịt hun khói và để nó sang một bên. Tôi luộc thịt với một củ hành tây băm nhỏ và lá nguyệt quế. Tôi trụng sơ đậu trong nước sôi, để ráo nước và làm sạch (thao tác này nhằm làm giảm bớt những tác động đã nói ở trên):

Tôi thêm đậu đã được làm rõ lên trên thịt hun khói đang sôi:

Vớt bọt và khử dầu mỡ trong nước hầm. Khi cả đậu và thịt gần chín, cho rau củ đã thái hạt lựu vào:

Vị của muối diêm & # 8211 Mình không thêm muối ngay từ đầu, thịt hun khói cũng mặn.

1. Chiên thịt xông khói thái hạt lựu một chút (hình 1).

2. Để ráo một ít mỡ thu được trong bát sau khi chiên thịt xông khói và thêm phần hành tây thái nhỏ còn lại vào (hình 2).

3. Nấu hành tây một chút, để hành tây trở nên sánh và có mùi vị của nó, thêm ớt bột và hãm ngay với nước dùng và một vài thìa nước ép từ nồi đậu (hình 3).

4. Cho hỗn hợp này vào nồi đậu: Tiếp tục nấu cho đến khi cả thịt và đậu đều nhừ, nêm nếm lại với muối, tiêu, thêm tỏi đã đập dập (hình 4).

Ăn thỏa thích với hành tím và ớt cay (trường hợp của chúng tôi) hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.


Thành phần đậu hầm

  • 250 gr. đậu (khô)
  • 1 củ hành tây (80 gr.)
  • 1 quả ớt đỏ & # 8211 hoặc một thìa hạt tiêu
  • 250ml nước ép cà chua & # 8211 Tôi đã dùng nước ép cà chua với những miếng cà chua đã gọt vỏ trong đó
  • 1 lá nguyệt quế
  • 100 ml dầu
  • 25 gram (1 muỗng canh) bột mì
  • tùy chọn, 1 muỗng canh đường
  • rau xanh cắt nhỏ: ngò tây / thì là / ngải giấm, để nếm
  • 1 muỗng canh cỏ xạ hương khô
  • tiêu
  • Muối
  • Kem 150 ml & # 8211 tùy chọn

Chuẩn bị món hầm đậu & # 8211 Ngâm và luộc đậu khô

  1. Một buổi tối trước khi chuẩn bị món hầm, bạn hãy nhặt những hạt đậu ra khỏi tạp chất, từng hạt đậu, rửa sạch cho vào rây, dưới vòi nước lạnh và ngâm khoảng 12 giờ trong nước lạnh vừa đủ. Hạt đậu phải cao hơn 5 & # 8211 6 cm .
  2. Ngày hôm sau, đậu được rửa sạch và xả trong hai & # 8211 ba nước lạnh, đun sôi trong nước lạnh phải vượt quá mức hạt 6 & # 8211 7 cm.

3. Một công đoạn mà cả mẹ và mẹ chồng tôi đều coi trọng đó là luộc đậu hai lần trước khi thật sôi. Nói rộng hơn, cho đậu đã ngậm nước qua đêm trong nồi mà bạn muốn nấu, đổ nước lên trên và đặt nồi trên lửa. Khi đậu bắt đầu sôi, để sang một bên, cho vào rây để ráo nước và rửa đậu sơ qua dưới vòi nước lạnh. Cho đậu trở lại nồi để nấu lần cuối.

Đó là những gì tôi biết ở nhà và đó là những gì tôi làm, nhưng có những ý kiến ​​cho rằng không tốt khi làm điều đó, vì nó sẽ làm cứng hạt đậu. May mắn thay, nó đã không xảy ra với tôi rằng đậu không sôi. Mẹ và mẹ chồng tôi khuyến khích cách làm bỏng đậu này bằng cách giảm bớt tác dụng đầy hơi của nó. Nếu bạn muốn bỏ qua giai đoạn mở rộng quy mô, bạn có thể làm điều đó.


4. Sau khi đánh vảy đậu, tôi rửa sạch và cho lại vào nồi. Đậy nước ngập mặt đậu, lúc này mực nước nên vượt quá 7 - 8 cm. trên đậu. Đặt nồi trên lửa nhỏ và đun sôi cho đến khi đậu chín.

Ở giai đoạn này, người nội trợ hiện đại đã hai lựa chọn:

a) Quá trình sôi sẽ được thực hiện trong một cái chậu bình thường, rộng rãi, đun trên lửa nhỏ, đậy nắp và đổ đủ nước cho đến khi hạt đậu chín mềm, khoảng hai giờ hoặc hơn nếu đậu già.

thùng rác nồi áp suất, đậu luộc trong nước vừa đủ, khoảng 1 tiếng rưỡi, ưu điểm là làm mềm vỏ tốt hơn. Thời gian nấu được tính từ khi hơi bắt đầu thoát ra qua van và nghe thấy tiếng xèo xèo.

Trong cả hai trường hợp, khi hạt đậu được đun sôi, nước sẽ giảm đến mức hạt, nhưng dù sao thì chúng cũng được làm ráo nước trong một cái rây để thoát nước tốt.

Đậu hầm, chuẩn bị đậu

  1. Trong khi đậu sôi, rửa sạch và thái nhỏ, phi thơm trong chảo lớn với lửa nhỏ trong dầu, thêm 1 nửa muỗng cà phê muối ngay từ đầu, cho đến khi nước cô lại và sệt lại & # 8211. hóa nâu.
  2. Thêm hạt tiêu đã thái nhỏ vào, nấu thêm ba phút, khuấy thường xuyên.

  1. Đun sôi với khoảng 150 ml nước luộc cà chua, thêm lá nguyệt quế và một thìa húng tây. Lúc này mình không cho toàn bộ nước cà chua vào, mình để riêng khoảng 100 ml nước dùng.
  2. Cho đậu đã luộc kỹ và ráo nước lên trên phần rau cứng và nước cà chua.
  3. Xoa bột mì với nước luộc cà chua đã bảo quản, đồng nhất hỗn hợp và cho vào đậu, để sôi trong vài phút trên lửa nhỏ, để kết dính nước sốt. Nếu cần, có thể thêm một chút nước nóng để nước sốt không quá đặc.

4. Trước khi bắc chảo ra khỏi bếp, nêm muối vừa ăn, nêm tiêu, nêm vừa ăn với lá thì là, ngò tây, ngải giấm thái nhỏ (tất cả hoặc chỉ một trong những loại rau thơm bạn thích nhất). Nếu độ chua của cà chua quá rõ rệt, bạn có thể cân bằng vị bằng cách thêm một chút đường.

5. Tắt lửa và nếu muốn, bạn có thể làm cứng thức ăn bằng nước chanh hoặc vài giọt giấm. Tôi không cho thêm nữa vì tôi đã sử dụng lá ngải giấm từ giấm mà tôi không vắt thật kỹ & # 8211 như vậy, chắc chắn thức ăn sẽ cứng lại khi thêm thành phần này.

Phục vụ món đậu hầm

Món hầm đậu có thể được phục vụ như một món trang trí hoàn hảo cho thịt lợn quay, cừu, bò, vịt hoặc ngỗng mỡ, thịt hun khói, luộc hoặc rán, xúc xích, thịt viên, v.v.

Tùy ý, có thể nêm gia vị hầm đậu khi còn nóng với kem chua, đánh tan với một muỗng canh nước lạnh. Tôi chưa thử nó nhưng chắc chắn tôi sẽ không bỏ lỡ nó trong tương lai.

Nó là một công thức đơn giản vì nó ngon và rất đầy đủ.


Công thức nấu ăn với đậu

Đậu đông

Thành phần

  • 1 kg đậu
  • 1 kg hành tây
  • 500 gr cà rốt
  • 1 kg ớt chuông
  • 2 kg cà chua
  • một muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
  • Bay lá
  • 1 lít dầu
  • một cốc nước dùng
  • tép tỏi
  • Muối

Phương pháp chuẩn bị

Đậu cô ve rửa sạch, luộc khoảng 30 phút cho ráo nước rồi rửa sạch rồi hơ qua lửa cùng với hành lá và lá nguyệt quế. Sau khi đậu chín kỹ, bạn vớt lá nguyệt quế ra, để ráo nước và để nguội.

Khi đậu nguội, xay đậu bằng máy xay dọc. Cho dầu vào tô, đun nóng dầu rồi cho rau củ (hành tây, cà rốt, ớt, tỏi đập dập) thái hạt lựu vào.

Để lửa liu riu cho đến khi thành phần bắt đầu giảm, nhưng thường xuyên khuấy để thành phần không dính vào đáy nồi, sau đó cho nước dùng và cà chua bỏ hạt vào. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 30 phút, sau đó thêm đậu, cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu vừa ăn.

Sau khi thành phần được đồng nhất hoàn hảo, đặt đĩa vào lò nướng trong một giờ. Khi đậu đã chín, bạn cho đậu vào hũ sạch, đậy kín nắp rồi cho vào tô với nước đun sôi khoảng 40 phút nữa. Các lọ zacusca được để nguội cho đến ngày hôm sau, sau đó chúng được cất giữ trong tủ đựng thức ăn.

Salad đậu

Thành phần

  • 500 g đậu
  • 1 cái bánh rán
  • 1 củ hành tím
  • 1 bó mùi tây
  • 1 mũi dao mỏng bằng baking soda
  • 3 lá rau diếp
  • nước chanh (hoặc giấm balsamic)
  • 3 muỗng canh dầu
  • Muối tiêu
  • 2 quả dưa chuột
  • thì là (tùy chọn, để nếm).

Phương pháp chuẩn bị

Một buổi tối trước khi nấu, ngâm đậu trong nước lạnh. Ngày hôm sau để ráo và đun sôi với nước lạnh và một ít muối nở. Tùy theo độ già của quả mà để sôi khoảng một giờ.

Để ráo nước và để nguội. Sau đó trộn đều với bánh rán thái hạt lựu, xà lách thái nhỏ và hành tây xát chút muối.

Thêm nước cốt chanh đã lọc và dầu, mùi tây cắt nhỏ vào trộn đều, nêm nếm muối và tiêu. Để nguội trong 30 phút trước khi dùng.

Công thức nấu ăn với đậu & # 8211 Soup

Thành phần

  • 500 gr đậu
  • 300 gr ciolan hun khói không xương
  • 2 củ cà rốt
  • Một củ hành
  • Một miếng cần tây
  • Một miếng parsnip
  • 5-6 tép tỏi
  • 5-6 muỗng canh tương cà chua
  • 3-4 muỗng canh dầu
  • 2 muỗng canh tiêu
  • 1-2 lá nguyệt quế
  • Mùi tây xanh
  • Muối và tiêu.

Phương pháp chuẩn bị

Đậu cô ve ngâm qua đêm cho ráo nước rồi luộc chín với nước và muối. Khi đậu đã sôi, vớt ra khỏi bếp, để ráo nước và chần qua một dòng nước lạnh, sau đó cho đậu vào luộc lại bằng nước ngọt. Lặp lại quá trình 2-3 lần, cho đến khi đậu chín một nửa.

Trong khi đó, chuẩn bị các loại rau. Băm nhuyễn hành tây, cà rốt, cần tây và rau mùi. Trong một cái bát, cho hành tây vào để cứng với một ít muối và để cho đến khi nó trở nên như thủy tinh. Cho cà rốt, hành tây, tỏi thái nhỏ và cần tây vào nấu cùng cho đến khi rau bắt đầu mềm trong 5-6 phút.

Thêm ciolan hun khói, ớt bột, ớt bột, lá nguyệt quế, muối và tiêu và trộn đều. Cho đậu đã xả sạch nước đã đun sôi vào, đổ ngập nước vào nồi và cho tất cả các thứ vào đun sôi. Khi dâu và cuống chín, vớt lá nguyệt quế ra và tắt bếp.

Nó phù hợp với hương vị của muối và được ăn nóng với cỏ xạ hương rắc lên trên.

Tôm với đậu và cà chua

Thành phần

  • 450 gr đậu
  • 400 gr cà chua băm nhỏ
  • 15 miếng tôm
  • Một củ hành
  • 50 gr nước sốt tỏi hoặc sốt pesto
  • 50 ml nước
  • 3-4 muỗng canh dầu ô liu
  • Rau mùi tây sạch
  • Muối tiêu.

Phương pháp chuẩn bị

Cho dầu ô liu vào chảo và cho hành tây thái nhỏ vào. Để cà chua cứng lại trong 2 phút, sau đó cho cà chua, 50 ml nước vào và nêm chút muối và tiêu. Đun sôi khoảng 5 phút, cho đậu, nước mắm tỏi vào nấu cho đến khi đậu chín.

Để riêng một chút dầu vào chảo khác rồi cho tôm vào chiên trong vài phút. Nêm nếm cho vừa ăn. Khi tôm đã được, cho chúng vào đĩa đậu, trộn đều tất cả mọi thứ, rắc mùi tây tươi và ăn nóng.

Đậu hạt thấp (iahnie)

Thành phần

  • 500 gr đậu
  • 2 củ hành tây
  • 2 củ cà rốt
  • Một miếng cần tây
  • Ớt chuông
  • 2 thìa bột cà chua
  • 2-3 muỗng canh dầu
  • Một vài lá nguyệt quế
  • Ớt bột ngọt, muối, tiêu
  • Ngò tây tươi hoặc thì là.

Phương pháp chuẩn bị

Đậu rửa sạch, để ráo ngâm nước lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, chắt nước có trong hạt ra, thêm nước sạch và cho vào nồi đun sôi trong vài phút, sau đó cho hạt ra lọc. Lặp lại quy trình như vậy một lần nữa, sau đó khi nấu xong đậu cho sôi, đậy vung lại.

Khi đậu chín một nửa, cho hành tây thái hạt lựu, cà rốt, cần tây và hạt tiêu, lá nguyệt quế vào đun nhỏ lửa.

Để riêng hành tây vào tô cho cứng, thêm tương cà chua và một chút nước rồi đun cho nước sốt sánh lại. Cho đậu vào nước sốt, nêm muối và tiêu và nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh thái nhỏ và dùng nóng.


Súp đậu khô với sườn hun khói

Cho đậu vào nước, ngâm từ đêm hôm trước. Cho sườn vào luộc trong 3-4 lít nước lạnh, sau khi đã rửa sạch và đánh vảy, vớt bọt và để trên lửa cho đến khi sườn chín. Xả nước, tắt chất lỏng và giữ ấm.

Lọc đậu, bỏ nước rồi đun trong nước khác vừa đủ ngập sau vài lần đun thì thay nước bằng nước sôi khác, lặp lại thao tác 2-3 lần. Sau đó cho đậu đã ráo nước cuối cùng vào nước luộc sườn, cho hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế vào và đậy vung đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đậu nhừ.

Cho riêng từng phần bột mì đã rang nâu nhẹ vào chảo, đảo liên tục, bắc ra khỏi bếp, thêm ớt bột và dầu vừa đủ để kết dính lại trên lửa để làm nóng các nguyên liệu, tắt với nước dùng và để lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hơi đặc.

Đổ đậu lên trên, cho thịt sườn vào, nêm nếm gia vị muối tiêu, đun thêm một lúc cho sôi. Lấy bát ra khỏi bếp và pha nước chua với giấm vừa ăn.


Băng hình: JEK VA LOVIYA POYASI. Ozbek tilida. Barcha qismlar (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Rayne

    yes, it happens ...

  2. Jubar

    It agrees, it is the excellent variant

  3. Beornham

    Tôi tin rằng bạn đã sai. Tôi có thể chứng minh điều đó. Gửi email cho tôi tại PM.

  4. Veryl

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi nghĩ bạn đã sai. Tôi chắc chắn.

  5. Daigis

    Có một cái gì đó trong này. Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn về vấn đề này.

  6. Mejin

    And why is it so exclusively? I think why not clarify this hypothesis.

  7. Byford

    Tôi tin rằng bạn đã sai. Tôi chắc chắn. Hãy để chúng tôi cố gắng thảo luận về điều này. Viết cho tôi trong PM.

  8. Elishama

    Phạm sai lầm. Viết cho tôi trong PM, nói.

  9. Sigmund

    The blog is super, everyone would be like that!



Viết một tin nhắn